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 Galette des rois sans gluten ni sucre, un peu de lactose

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Hinano

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Nombre de messages : 10677
Age : 38
Localisation : Gascogne
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MessageSujet: Galette des rois sans gluten ni sucre, un peu de lactose   Mer 6 Jan 2016 - 23:25

A la demande de Weef! Smile

Pour 8 parts:
2 pâtes feuilletées sans gluten ni lactose (j'en ai trouvé chez Super Pouet)
2 sachets de poudre d'amande
1 oeuf + 1 jaune
1 yaourt de brebis (ou de soja, ça doit fonctionner)
vanille en poudre

-Mélanger la poudre d'amande, l'oeuf entier, la vanille et le yaourt.
-Etaler une pâte feuilletée, répartir la crème d'amandes dessus, puis recouvrir de la seconde pâte feuilletée. Souder les bords, dessiner des croisillons avec la pointe d'un couteau, et dorer au jaune d'oeuf.
-Cuire 30 minutes à 200°.


Verdict de l'homme: c'est mangeable, mais ça manque de sucre, même en rajoutant du muscovado sous le feuilletage de sa part.
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weefrog
modo
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Nombre de messages : 4796
Age : 40
Localisation : Lyon
Date d'inscription : 01/10/2005

MessageSujet: Re: Galette des rois sans gluten ni sucre, un peu de lactose   Mer 6 Jan 2016 - 23:48

Merci !
J'ai fait une galette dimanche mais avec sucre, gluten, beurre, tout ce qu'il faut limiter Embarassed


_________________
Fière maman de 3 p'tits chevaliers nés en 2003, 2007 et 2011 et d'une princesse née en 2015
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Galette des rois sans gluten ni sucre, un peu de lactose
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