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 sushis et macarons

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àtiredailes

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Ven 8 Fév 2013 - 19:08

rho la coquine, elle se place !!! mdr
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àtiredailes

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Ven 8 Fév 2013 - 20:23

J'ai des macarons au four miam miam miam miam miam miam
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Also & Co
modo
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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Ven 8 Fév 2013 - 22:31

Alors? ils sont comment?

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Also, maman de 4 poulettes sorties de l'oeuf en 2004, 2005, 2008 et 2010 et d'un poulet en 2014!!!
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àtiredailes

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Ven 8 Fév 2013 - 22:57

Pas très beaux, mais supers bons !!
Les filles ont dit "il faudra en refaire" !!! miam miam miam miam
Je les ai fourré avec de la confiture fraises des bois/rhubarbe/menthe, j'avoue que c'est plutôt pas mal Cool
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Hinano

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Ven 8 Fév 2013 - 23:34

So, pas de problème! Tu m'aideras à les rouler rit jaune
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Also & Co
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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Sam 9 Fév 2013 - 12:48

Comme ça, ça me donnera peut-être envie de me lancer!

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Abricotine

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Dim 10 Fév 2013 - 19:03

Ca me donne envie de manger Japonais ça fait envie
Mais pas d'en cuisiner rit jaune Air de rien !
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Sarah

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Dim 10 Fév 2013 - 19:43

Kro, je ne me souvenais pas de ce que j'avais mis avec le concombre, mais j'ai demandé à mon fils (c'était son repas d'anniversaire) et après examen minutieux des photos, ça nous est revenu : il s'agit d'une crème à l'ail des ours que nous achetons à un producteur allemand en saison. Une sorte de Philad****ia très crémeux à l'ail des ours. miam

En ce qui concerne la coupe, j'ai un demi-chef bien aiguisé qui convient très bien...
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kro
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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Dim 10 Fév 2013 - 20:11

Merci pour l'info! miam Ca me donne nvie, mais du coup, je ne pense pas que ça plaira trop à ma fille, donc je trouverais autre chose pour elle. Wink

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caro
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àtiredailes

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Sam 2 Mar 2013 - 13:23

Après les macarons.....tan tan !!!
J'ai fait des sushis !!! fleur bleue
Ne trouvant pas de natte à rouler dans la ville la plus proche, j'ai fini par acheter un matériel "easy sushi", bref, une aide au roulage.
Le résultat est miam , j'ai fait à l'avocat et au saumon....on testera plus tard avec d'autres poissons fleur bleue
La seule chose que je trouve différente du resto, c'est que l'algue nori me semble plus dure euh
Mais j'suis trop contente de ce premier résultat !! soleil
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kro
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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Sam 2 Mar 2013 - 16:11

Dure? A quel point?

ca peut être parce que tu en mets plus qu'au resto, ou parce que tes sushis sont plus frais: en effet, je trouve que l'algue nori devient de plus en plus molle après quelques heures. Sinon, ça peut aussi être parce que tu n'humidifies pas assez...

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caro
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àtiredailes

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Sam 2 Mar 2013 - 23:24

Je pense que je n'avais pas assez humidifié chinois
Mais cela s'est mangé....rapidement, et de l'avis unanime, je dois recommencer !! Laughing
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Also & Co
modo
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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Dim 3 Mar 2013 - 13:14

bravo

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Hinano

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Dim 3 Mar 2013 - 23:16

Même pas eu le temps de prendre des photos? Laughing miam
Pour le pique-nique prévu pendant le trajet aller pour le voyage en Espagne, j'ai fait des onigiri à l'omelette: succès également!
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àtiredailes

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Ven 29 Mar 2013 - 19:26

Comme toute la famille a adoré, j'ai renouvelé l'expérience Wink et là, j'ai pensé à vous pour les photos !!!







Je n'ai fait qu'à l'avocat et au saumon, mais je compte varier avec d'autres poissons, du concombre....
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kro
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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Ven 29 Mar 2013 - 21:05

bravo

soleil Miam, ça donne envie! Ca m'a l'air bien réussi, tu vois, tu as bien fait de te lancer! fleur bleue arc en ciel

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caro
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1air2rien

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Ven 29 Mar 2013 - 21:17

bravo miam bravo
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Hinano

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Ven 29 Mar 2013 - 21:38

Wow, ils sont réussis! Ca me donne faim!!! miam miam miam
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àtiredailes

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Sam 30 Mar 2013 - 10:24

J'ai eu d'excellents professeurs Wink
pom-pom girl pom-pom girl pom-pom girl banane banane banane banane
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àtiredailes

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Sam 30 Mar 2013 - 20:34

Aujourd'hui, j'ai fait des macarons de la mort, une vraie tuerie miam miam miam miam J'ai tenté une autre recette que les fois précédentes, et complètement HS
C'était avec une ganache chocolat café, et tout le plateau a été consommé en un temps record fleur bleue

J'ai profité des jaunes d'oeufs disponibles pour faire une crême onctueuse au chocolat qui a bien plu, vous l'avez deviné, le week end ne sera pas light à la maison (en même temps, sans PLV, on diminue pas mal les apports par rapport à la crême, au beurre = mode déculpabilisant méditaaaaaation ! )

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Fofibou

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Sam 30 Mar 2013 - 22:11

J'mangerais bien chez toi moi miam
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kriss

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MessageSujet: Re: sushis et macarons   Jeu 11 Avr 2013 - 6:29

Je suis désolée par avance, je n'ai lu aucune réponse Embarassed

Je fais des makis ou sushis environ 1 fois par semaine. Ici, il y a du poisson fraîchement pêché pour 4 euros le kilo à tous les coins de rues. Dans le supermarché "à touristes" du coin, on trouve des feuilles de nori, du riz japonais, du wasabi.

J'allais souvent au restau japonais avant (comprendre, en France) mais ici.... y'a bien les restos "Food lovers" qui en font, mais le riz est souvent très collant et les sushis pas trop frais (je parle de t°).

Moi j'ai utilisé ce blog:

http://a-vos-baguettes.com/Accueil.html

La nénette est française mais vit au Japon et a tout appris de sa BM. Les recettes sont toutes en vidéos et elle est rigolote. En plus, elle explique bien que sa BM ne se prend pas autant la tête que ce qu'on pourrait croire.
En plus y'a vraiment plein de recettes sympas.

Bref, le sushi ou le maki, c'est sympa, bon, et ça cale bien (pour nous 5 - 5 gros mangeurs - j'utilise 400 gr de riz, 1 paquet de feuilles de Nori, et les ingrédients qu'on veut dedans, et quand on ne fait que des sushis, juste du poisson et du riz, et on n'a plus faim après !)
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