pour une parentalité douce et respectueuse
 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 des pâtes, des pâtes, oui mais...

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Hinano

avatar

Nombre de messages : 10692
Age : 38
Localisation : Gascogne
Date d'inscription : 06/10/2005

MessageSujet: des pâtes, des pâtes, oui mais...   Jeu 11 Mar 2010 - 15:12

Claudia, tu dois bien avoir des recettes de pasta? Wink Des vraies, en direct de chez toi, des qui sentent le Sud et le soleil!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
claudia

avatar

Nombre de messages : 1971
Age : 41
Date d'inscription : 04/10/2005

MessageSujet: Re: des pâtes, des pâtes, oui mais...   Jeu 11 Mar 2010 - 16:08

la j'ai pas trop trop le temps, mais tu lis un peu l'italien n'est-ce pas?
parce que il y a un forum de folie, avec plein de recettes traditionnelles miam
depuis que je l'ai découvert j'y passe des heures !
c'est la : http://www.gennarino.org/forum/
tu peux aller dans "Tradizioni in cucina"

sinon j'ai aussi quelque blogs très sympathiques dont celui ci en français http://www.savoirsetsaveurs.com/Recettes/Pates/

et sinon j'ai la bible de la cuisine italienne dans laquelle je peux puiser "la cuillère d'argent"

tu es intéressée par des recettes végétariennes plutôt ?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Pati

avatar

Nombre de messages : 3690
Age : 39
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 04/01/2006

MessageSujet: Re: des pâtes, des pâtes, oui mais...   Jeu 11 Mar 2010 - 16:17

ah la cuillère d'argent coeurs

sinon le livre consacré aux pâtes de Macha Méryl et génial aussi miam
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Also & Co
modo
avatar

Nombre de messages : 11560
Age : 43
Localisation : Lugdunum!
Date d'inscription : 01/10/2005

MessageSujet: Re: des pâtes, des pâtes, oui mais...   Jeu 11 Mar 2010 - 16:37

Ouais ben moi je lis pas l'italien du tout mais j'ADOOOOOOOORE les pâtes!

_________________
Also, maman de 4 poulettes sorties de l'oeuf en 2004, 2005, 2008 et 2010 et d'un poulet en 2014!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Hinano

avatar

Nombre de messages : 10692
Age : 38
Localisation : Gascogne
Date d'inscription : 06/10/2005

MessageSujet: Re: des pâtes, des pâtes, oui mais...   Jeu 11 Mar 2010 - 23:26

Végétariennes ou pas Wink Je mange encore un peu de viande, et il paraît que la pasta al ragù est un régal!
Merci pour les liens! bisou miam miam:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
claudia

avatar

Nombre de messages : 1971
Age : 41
Date d'inscription : 04/10/2005

MessageSujet: Re: des pâtes, des pâtes, oui mais...   Ven 12 Mar 2010 - 12:43

je vais essayer de venir traduire quelque recette de gennarino ici, je mettrais le lien vers le post en question.

LES CLASSIQUES

1) PESTO ALLA GENOVESE

35% basilic
20%parmigiano reggiano
5% pecorino
8/10% très bons pignons (pas de Chine si vous voulez éviter ceci et cela )
2/3% ail frais
1/3% gros sel
21/25% huile d'olive Extra Vièrge

le lien avec les images ce trouve ici http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?f=9&t=6576

Ils conseillent de faire cuire (en même temps que les pâtes et dans la même eau) des petits cubes de pomme de terre et des haricots verts


ça va de soi, mais le secret de la vraie bonne cuisine italienne c'est la qualité des ingrédients ... refaite la même recette de sauce tomate avec des tomate hollandais de serre et cela ne ressemblera plus à rien.
les recette sont très simples ... tout le goût vient du produit
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Pati

avatar

Nombre de messages : 3690
Age : 39
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 04/01/2006

MessageSujet: Re: des pâtes, des pâtes, oui mais...   Ven 12 Mar 2010 - 13:14

claudia a écrit:
ça va de soi, mais le secret de la vraie bonne cuisine italienne c'est la qualité des ingrédients ... refaite la même recette de sauce tomate avec des tomate hollandais de serre et cela ne ressemblera plus à rien. les recette sont très simples ... tout le goût vient du produit



c'est pas pour rien que le concept slow food y a été créé
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: des pâtes, des pâtes, oui mais...   

Revenir en haut Aller en bas
 
des pâtes, des pâtes, oui mais...
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Je perds, mais pas que du poids ... (régime et dérèglements... féminins)
» des pâtes, des pâtes, oui mais...
» acheter palette 28 et 10 sur ebay,mais quel vendeur?
» Les dents poussent, oui mais comment?
» L'HUILE DE MAIS WESSON

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Naturel :: Salon de thé :: Coin cuisine-
Sauter vers: