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 Les Mannala de Also

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Automne

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MessageSujet: Les Mannala de Also   Dim 20 Déc 2009 - 20:36

Oui je les ai repérer sur ton blog à ça a l'air hyper bon tu nous donnes la recette ? chut

Mais non je met pas la pression Air de rien ! coeurs
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Abricotine

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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Dim 20 Déc 2009 - 23:45

Ah, je ne connais pas du tout. Je pensais à un dessin, parceque j'ai confondu avec mandala...
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Also & Co
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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Dim 27 Déc 2009 - 21:09

500g de farine
150ml de lait
3 oeufs
20g de levure de boulanger
150 g de beurre
100g de sucre
1 pincée de sel

Faire tiédir le lait, ajouter le beurre en pommade, le sucre, le sel. Incorporer la levure émiettée et laisser reposer dans un endroit tempéré pendant 15 mn.

Dans une terrine, disposer la farine en fontaine. Ajouter la préparation précédente puis les œufs un par un. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Laisser lever dans un endroit tiède pendant une bonne heure.

Puis retravailler la pâte en modelant des "bonshommes" (des "Mannala"). Pour cela prélevez des fractions de 80 à 100 g de pâte et rouler les en boudin, couper avec des ciseaux pour former les bras et les jambes. Les yeux, la bouche, les boutons peuvent être figurés avec des raisins secs, des pépites de chocolat ou autres.

Laisser lever une bonne heure avant de cuire à four moyen (180°) pendant 25 mn.

Chez nous, en faisant 2/3 de la recette indiquée (soit 330g de farine, 100ml de lait, un peu de levure, 2 oeufs, 100g de beurre, 70g de sucre)on a pu faire 7 Mannala qui ressemblaient à ça:


On les a glacés une fois cuit avec un mélange de sucre glace et de citron.

Miam! miam

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nana et sa poulette

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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Lun 28 Déc 2009 - 10:50

MMMMMMMMMM ça à l'air bon je vais peu etre faire ça avec ma puce aujourd'hui, hier c'etait galette avant hier truffes chocolat, noix de coco, miel, amande, noisette ...

J'en parlerais avec ma puce et on verra ce qu'elle en pense !
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Ilek
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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Lun 28 Déc 2009 - 15:25

C'est ce qu'on appelle des cougnoux en Belgique ou rien à voir ? euh...?

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Ilek
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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Lun 28 Déc 2009 - 15:30

http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/12/kkvv-boulanger-grittibnz-breads.html d'après lui c'est pareil Smile Wikipedia lie les deux mais en parle comme de deux trucs différents...
J'en ferais bien pour mes beaux-parents, tiens Smile

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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Ven 22 Jan 2010 - 23:08

juste pour dire à also qu'on a testé ta recette de mannala et c'était carrément trop bon miam Very Happy
bon un peu long quand même pour les filles
Wink
2h d'attente pour pouvoir les manger ca fait beaucoup Wink
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Also & Co
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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Sam 23 Jan 2010 - 23:31

Contente que ça vous ai plu

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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Lun 13 Déc 2010 - 12:36

Je remonte le sujet puisqu'il est de saison et je vous mets la photo de ceux faits hier!



(Ces 4 bonnes femmes correspondent aux proportions pour 330g de farine)

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Abricotine

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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Lun 13 Déc 2010 - 16:45

C'est quoi le rose que tu as utilisé pour les bouches, yeux et boutons ?
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weefrog
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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Lun 13 Déc 2010 - 21:46

Des pralines, Abricotine...

C'était très bon, dit la fille qui a eu la chance de les goûter euh dévorer rit jaune miam

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Abricotine

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MessageSujet: Re: Les Mannala de Also   Mar 14 Déc 2010 - 20:49

Ah oui je vois ça fait envie
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